CUISINE

De www.lalitte.com.

Intro

J'aime la bonne bouffe !
Et pour cela, il faut soit:

  • Etre très riche pour se payer des bons restos

soit

  • Essayer de cuisiner soi-même

J'ai opté pour la seconde solution après que mes amis versaillais m'aient offert des cours à l'atelier de Fred.
Comme cela m'a plu, j'ai continué avec les cours de la mairie de Paris, et j'ai suivi pendant un an les cours de cuisine traditionnelle avec Michel Bernard.
J'ai ensuite passé mon CAP cuisine en candidat libre avec une note brillante de 10.44/20... ouf.
Au fur et à mesure du déroulement de ces cours, je me suis rendu compte que je préférais cuisiner le sucré que le salé. Je me suis donc inscrit une nouvelle fois aux cours de la mairie mais cette fois en pâtisserie avec Pascal Richard.

La cuisine utilise un vocabulaire bien particulier ainsi que des techniques. Je vais donc essayer dans cette catégorie de les partager avec vous.

Les recettes

Voici quelques recettes pour les gourmands !

La tarte au chocolat
Le tiramisu
La tarte alsacienne
Les choux