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=Intro= La pâte brisée est très facile à réaliser. C'est souvent celle que l'on apprend en premier.<br/> Cela vaut vraiment le coup de prendre 20 minutes à la réaliser plutôt que d'en acheter une du commerce car la différence est flagrante.<br/> Vous pouvez en plus la garder quelques semaine au congelateur si vous en faites une grande quantité. =Ingrédients= Pour deux pâtes: * 250g de farine * 125g de beurre * 1 jaune d'oeuf * 50g d'eau * Une pincée de sel (facultatif pour les recettes sucrées) =Recette= * Mettez la farine sur le plan de travail * Ajoutez le beurre en petits morceaux * [[Sablez]] le beurre avec la farine * Un fois que l'ensemble est homogène, créez un petit volcan * Mettez le jaune et les 50g d'eau dans le volcan * [[Coupez]] la pâte avec une [[corne]] jusqu'à ce qu'il ne reste plus trop de liquide au centre et qu'il ne risque de s'échapper * Continuez le mélange avec la corne * Une fois le mélange homogène, [[Fraiser|fraisez]] deux fois * [[Filmer]] et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes

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