Ganache

De www.lalitte.com.

Ingrédients

  • 250 g de chocolat
  • 125 g de lait
  • 125 g de crème
  • 60 g de beurre


Recette

Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition.
Puis le verser en trois fois sur le chocolat tout en remuant à l’aide d’une spatule.
Ajouter le beurre à la fin.